“Om te doen waar u zin in hebt”: Hà, die titel spreekt me wel aan! Het is de ondertitel van een ongedateerd oud knutselboek, 200 Prinses toppers, uitgegeven door uitgeverij Prinses. Er staan ook een aantal leuke handwerk-patronen in, in die hele speciale stijl van begin zeventiger jaren. Koffie met een krakeling, vruchten in de römertopf, kip in het pannetje, een slokje met een hapje, vis in wijn en een vruchtencoupe: het waren allemaal gedurfde combinaties die via talloze reportages en recepten in tijdschriften de Nederlandse keukens binnenkwamen. Spànnend, na al die decennia aardappels-met-groente!
En nu: nu spreekt die titel me nog steeds aan. Wat de keuken betreft: ik doe al een tijdje vooral waar ik zin in heb, op kookgebied. Al een hele tijd blijven mijn recepten-mappen ongebruikt in de kast staan. Als ik iets op wil zoeken, gebruik ik internet en wat ik eet wordt meer bepaald door het aanbod dan door het recept-in-het-tijdschrift. Die tijd, dat tijdschriften talloze recepten aanboden voor garnalen-cocktails en zo – en dan maar op zoek naar die garnalen….- ik dacht dat die tijd nu wel voorbij is. We doen waar we zin in hebben! De volgende stap is dat ik al die verzamelde en ingeplakte recepten ga weggooien. Misschien een mooi klusje voor vandaag. Als ik er zin in heb….
Wil je reageren?